業務用エビとマッシュルームのアヒージョをご紹介

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まかないレシピ ♪
エビとマッシュルームのアヒージョ

エビとマッシュルームのアヒージョ


にんにくが食欲をそそるオシャレサイドメニュー【エビとマッシュルームのアヒージョ】を業務用ラーメンスープ開発工場が作るNB商品『北海道甘えびオイル』で作っちゃいました!
北海道甘えびオイルが加わることでエビの香ばしさが広がり、一気に本格的なアヒージョの出来上がり!
ニンニクや具材が焦げないように注意しながら熱を加えてください。


材料(3人分)
北海道甘えびオイル 小さじ2
むきエビ 70g
マッシュルーム 6こ
ブロッコリー お好みで
ニンニク 1〜2片
鷹の爪 ひとつまみ
オリーブオイル 90ml
小さじ1

作り方:エビとマッシュルームのアヒージョを作ってみましょう!


1

マッシュルームは5mm幅くらいにカット
ブロッコリーは茹でて食べやすい大きさにカット
ニンニクはみじん切り にしておく

2

小さめのフライパンにオリーブオイルとニンニク、鷹の爪を入れ、弱火でじっくりと温めて香りをつける

3

オイルが温まったらむきエビ、マッシュルーム、ブロッコリーを入れて火を通す

4

エビの色が変わり、具材全体に火が通ったら塩を加えて味を整える

5

最後に甘えびオイルを回しかける

6

エビの香りが立ちのぼったらできあがり!

エビとマッシュルームのアヒージョで使ったラーメンスープはこちら!



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