業務用白みそ赤辛ラーメンをご紹介

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まかないレシピ ♪
白みそ赤辛ラーメン

白みそ赤辛ラーメン


まろやかだけどピリ辛で食欲UP【白みそ赤辛ラーメン】を業務用ラーメンスープ開発工場が作るNB商品『さっぽろプレミアム白味噌』と『赤マー油』で作っちゃいました!
本格的なピリ辛味噌ラーメンを期間限定メニューで出すのもありかも!?
*マー油の辛さが味噌と好相性!白いスープに赤い色も映えて見栄えも◎


材料(1人分)
さっぽろプレミアム白味噌 65g
赤マー油 適量
白菜 小サイズ2枚
長ネギ 小1本
しょうが 適量お好みで
サラダ油 適量
ごま油 適量
塩コショウ 少々

作り方:白みそ赤辛ラーメンを作ってみましょう!


1

白菜は芯の部分を細切りに、葉はザックリ4cm角程度に
長ネギは薄い斜め切りに
しょうがは細切りにそれぞれカットする

2

フライパンに油をひきショウガを入れ、香りがたったら白菜の芯を入れ中火で炒める

3

白菜の芯に火が通ってきたら葉とネギを入れて炒め軽く塩コショウしておく

4

さっぽろプレミアム白味噌65gを300mlのお湯で割ったスープに茹でた麺を入れる

5

炒めた野菜をのせる

6

赤マー油を回しかけて出来上がり

白みそ赤辛ラーメンで使ったラーメンスープはこちら!


さっぽろプレミアム白味噌
特徴 北海道の白味噌をベースに生姜をきかせた味噌ラーメンスープで、やさしい風味とやわらかい味わいの味噌ラーメンに仕上がります。豚そぼろをブレンドしたプレミアム処方です。
オススメ
メニュー
札幌味噌らーめん、辛味噌らーめん
商品形態 2kg スタンディング袋×6袋

赤マー油
特徴 ラードと唐辛子、豆板醤、コチュジャンの辛みを合わせた刺激的な辛みが特徴の赤いマー油。ゴマ特有のマイルド感をプラスし、辛さだけでなくコクと旨みも感じられます。
オススメ
メニュー
辛味噌豚骨らーめん、旨辛チャーハン
商品形態 900g スタンディング袋×10袋